CDE 药用级乳糖分子式

CDE 药用级乳糖分子式

品牌：山西锦洋；厂商性质：经销商；型号：CDE；产地：山西临汾市；发货地：侯马市

食品/农产品,化工,生物产业,制药/生物制药

药用级乳糖分子式乳糖的分子式是C12H22O11‌。乳糖是一种二糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖通过β-1,4-糖苷键连接而成。乳糖主要存在于哺乳动物的乳汁中，特别是在牛奶及其制品中含量较高。乳糖在人体内需要通过乳糖酶分解成单糖（半乳糖和葡萄糖）才能被吸收利用

白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，可受乳酸菌类的作用而成为乳酸，但酵母不能利用。在水中结晶析出者，为一水化物C12 H22O11.H2O，如在120℃下加热，可成为无水物。无水物熔点201～202℃，1g可溶于5ml水或2.6ml热水，微溶于乙醇，不溶于乙。β-型乳糖在93℃以上的热水中析出，溶解度不同于α-型，1g溶于2.2ml水或1.1ml热水。熔点252℃，旋光度[α]D20+53.6°。在2%硫酸乳浊液中可水解为葡萄糖和半乳糖。仅存在于动物乳汁中，人乳中约含7%(5%～8%)，牛乳中约含4.5%(4%～5%)。在体温状态时，按二份α-型和三份β-型的比例混合而成平衡状态。普通乳糖商品为α-型。

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