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金锣鸡骨油餐饮专用

金锣鸡骨油餐饮专用由临沂新程金锣肉制品集团有限公司供应，发货地为山东临沂市，品牌为金锣，价格面议，支持在线询价与采购对接。

金锣 · 金锣鸡骨油餐饮专用

Marque金锣 Unité件AI 译文 · Français

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Région: 山东临沂市
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AI Introduction produit par IA

金锣鸡骨油餐饮专用，由临沂新程金锣肉制品集团有限公司生产，净重15公斤/桶，原产山东，保质期12个月。产品执行标准Q/LJL0011S，卫生与生产许可证编号均为371303070197。酸价≤1.5，符合餐饮用油卫生要求。适用于酒店、食堂等餐饮场景，为菜品增香提味，提升风味层次。建议根据实际用量采购，确保在保质期内使用。

Cette introduction est générée automatiquement par IA basée sur le titre et les spécifications du produit. Veuillez vous référer au produit réel pour plus de précision.

Spécifications

净重	15
品牌	金锣
特产	否
保质期	12个月
原产地	山东
酸价≤	1.5
产品类别	鸡骨油
生产厂家	临沂新程金锣肉制品集团有限公司
产品标准号	Q/LJL0011S
卫生许可证	371303070197
新奇创意项目	不报名
生产许可证编号QS	371303070197

Détails du produit

金锣鸡骨油餐饮专用

品牌：金锣；产品类别：鸡骨油；保质期：12个月；生产许可证编号QS：371303070197；原产地：山东；酸价≤：1.5；特产：否；生产厂家：临沂新程金锣肉制品集团有限公司；卫生许可证：371303070197；产品标准号：Q/LJL0011S；新奇创意项目：不报名；净重：15；起订量：1件；发货地：临沂市

金锣鸡骨油是选用**肉鸡的鸡骨为原料，采用湿法精制技术，经高压蒸煮、抽出分离、真空浓缩等生产工艺精制而成的***调味料)，又称食用鸡骨油或***鸡骨油。鸡骨油**限度保留了鸡骨风味，具天然浓郁的鸡骨髓香味，口感圆滑真实，细腻柔和，具有良好的氧化稳定性和较长的货架期。国内主要生产企业---金锣。鸡骨油的耐低温比猪油、牛油好。同在5°C时，鸡骨油还有流动性。猪油已凝固，用筷子才能插入。牛油早已结成硬块，用叉子才能插入。这是最明显的区别。如果你买的鸡骨油在冬、春季节不是液体的状态，就肯定不是真正的鸡骨油了。鸡骨油的质量标准以水份、游离脂肪酸的含量来衡量。一般国内的含水份是百分之3左右。进口的含水份在千分之3左右。金锣鸡骨油的水份含量**，**不超过千分之2（详见技术指标）。

一、鸡骨油对优化鸡粉品质起重要作用

鸡骨油有效保留了天然鸡脂香味,是生产中**鸡粉、鸡精、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料,其浓郁的天然鸡脂香、鸡肉香、肉香是其他香精香料不能替代的，可明显改善鸡肉汤料的头香，给鸡汤真实、浓厚的烹调香气，是一种目前国际上最受鸡粉（精）、鸡汁行业知名品牌厂家青昧使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。

水份%≤ 0.2 酸价（mgkoH/g）≤ 2