山东冠县厂家鑫瑞冠谷朊粉

山东冠县厂家鑫瑞冠谷朊粉

型号：25公斤；类别：其他；有效物质含量：82；主要用途：烤面筋，水面筋；执行标准：GB/T21924-2008；包装：编织袋；产地：冠县；吸水：162；起订量：5件；发货期限：1天；发货地：冠县

鑫瑞冠小麦面筋粉，俗称谷朊粉，是生产小麦淀粉的副产物。

鑫瑞冠面筋粉具有较好的粘弹性、吸水性、乳化性、薄膜成型性及清淡醇香等物理性质，这些性质使鑫瑞冠面筋粉有着良好的应用前景。在食品工业中得到了较多的应用，如：烤面筋、油面筋、水面筋、烤麸、古老肉、素肠、素鸭等。

鑫瑞冠面筋粉产品：水分含量小于8.8%；粗蛋白含量（N×6.25，干基）大于82%；灰份含量（干基）小于2.0%；脂肪含量（干基）小于1.0%；粗细度：100目。

1）谷朊粉没有分食品级和饲料级、鑫瑞冠谷朊粉采用瑞休连续法一般用于食品级。